1992 yılında İsveç’te temelleri atılan ve Türkiye’den birinci kere Alanya’nın iştirakiyle Türkiye’nin de dahil olduğu Culinary Heritage (Mutfak Mirası) iş birliği ağı Malatya’ya uzandı.
Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin daveti ile Malatya’ya giden Alanya Belediyesi Mutfak Mirası Ulusal Koordinatörleri Etraf Müdafaa ve Denetim Müdürü Sevda Çapa ve Besin Mühendisi Zeynep Kiriş; Mutfak Mirası sistemini Malatya’ya taşımak ve kentin gastronomi donelerini çalışmak için istişarelerde bulundu.
Malatya Büyükşehir Belediye Lideri Selahattin Gürkan’ın iştirakiyle gerçekleşen toplantılarda; kentin gastronomisini ve lokal eserlerini aktif tanıtmak, özel lezzetleri ile keşfedilmeyi bekleyen Malatya Mutfağı’nı soyut kültürel öğe olarak kente gelen tüm ziyaretçilerle buluşturmak, Culinary Heritage ağına iştirak sürecinde takip edilecek yol haritası üzere kentin gastronomi açıdan markalaşma sürecine dair birçok mevzu başlığı hakkında görüşmeler tamamlandı.
“Gerekli dayanağı vermeye hazırız”
Mutfak Mirası sisteminin Türkiye’deki birinci lisans sahibi olan Alanya Belediyesi ismine toplantılara katılan Alanya Koordinatörlerinden Besin Mühendisi Zeynep Kiriş yaptığı açıklamada, “Özellikle Avrupa’da gereğince bilinmeyen ve dar bir çerçevede ele alınan Türk Mutfağı ve yöresel eserlerimiz; belediyelerin dayanağı ile gerçek tanıtılmakta ve gerek ulusal gerekse memleketler arası alanda ilgi görmektedir. Malatya; mutfak kültürü, ziraî faaliyetleri ve ziraî ihracattaki hissesi ile son derece kıymetli bir kent. Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin lokal pahalara verdiği ehemmiyet açısından Alanya Belediyesi ile ortak paydada buluştuğunu görmek ve kent mutfağının ‘kültürel değer’ olarak tanıtılmasında faal rol oynayacak olmasından ötürü son derece memnunuz. Malatya’nın üyelik mühletini süratle tamamlaması için gerekli tüm dayanağı vermeye hazırız” dedi.
Görüşmelerde gelinen olumlu sonuç sonucunda; yöre mutfağını ve yöresel eserlerini katma kıymet ekleyerek ziyaretçilerine tanıtmak isteyen Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin üyelik sürecini başlatmak üzere Culinary Heritage Merkez Ofisi (İsveç) ile görüşmelere başlandı.