MERSİN (İHA) – Mersin’de Türk Mutfağı Haftasının açılışında iştirakçilere, Tarsus’un ünlü fındık lahmacunu ile aşure dağıtıldı.
Cumhurbaşkanlığı himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde Türkiye genelinde 21-27 Mayıs tarihleri ortasında düzenlenen Türk Mutfağı Haftasının Mersin ayağının Cumhuriyet Meydanında gerçekleştirildi. Mersin Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Akdeniz Belediyesi iş birliğinde düzenlenen aktiflikte, Cumhuriyet Meydanına kurulan masalarda fındık lahmacun ve aşurenin tanıtımı yapıldı.
Aktifliğe, Akdeniz Kaymakamı Muhittin Pamuk, Akdeniz Belediye Lider Yardımcısı Mustafa Arslan, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Cengiz Ekici ile vatandaşlar katıldı.
“Mersin, tarih boyunca kendine has mutfağı ile mutfak kültürüne sahip bir ilimiz”
Aktiflikte konuşan Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Ekici, Cumhurbaşkanlığı himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı öncülüğünde bu yıl tüm Türkiye ve yurt dışı temsilciliklerde 21-27 Mayıs tarihleri ortasının Türk Mutfağı Haftası olarak kutlandığını söyledi. Bu kadim topraklarda güçlü bir mutfak kültürün olduğunu belirten Ekici, “Mersin ilimiz de tarih boyunca kendine has mutfağı ile mutfak kültürüne sahip bir ilimizdir” dedi.
Hafta boyunca Mersin Valiliği öncülüğünde Akdeniz Belediyesi, Mersin Üniversitesi ve Toros Üniversitesi iş birliğinde kimi etkinlikler gerçekleştireceklerini söz eden Ekici, Mersin Arkeoloji Müzesinde panel, Soli Pompeiopolis Antik Kentinde de yemek sunumu yapacaklarını kaydetti. Ekici, önümüzdeki yıl bu aktiflikleri daha da genişleteceklerini söyleyerek, emeği geçenlere teşekkür etti.
“Mersinimizin tanıtımına katkı sağlayacak”
Akdeniz Belediyesi Lider Yardımcısı Arslan da mutfak kültürünün birebir vakitte bir medeniyetin devamı niteliğinde olan olgulardan biri olduğunu vurguladı. Esaslı medeniyetlerin esaslı mutfak kültürleri olduğunu belirten Arslan, “Bizim ‘anne eli değmiş gibi’ diye meşhur bir tabirimiz vardır. Hasebiyle hanımefendilerin eliyle yüklü olarak devam eden mutfak kültürümüz, günümüzde profesyonel aşçılıkla birlikte tüm dünyaya memleketler arası boyuta yayılıyor, yayılmaya devam edecektir. Tüm dünyadaki mutfak kültürünün içerisinde Türk mutfak kültürünün farklı bir ehemmiyeti vardır. Bu varlığı son devirlerde daha da netleşmeye başlamıştır, zira Selçuklulardan, Osmanlılardan, cumhuriyet periyodundan ve günümüz Türkiye’sinde harmanlanmış ve günümüze ulaşmış bu kültürle bir arada ülkemizin tanıtımında çok büyük katkılar sağlayacaktır. Mersinimiz de sahiden Türkiye’de nadir bulunan mutfak kültürlerinden birçoğuna sahiptir. Bu tıp programlar, Mersin’in tanıtımı açısından da son derece önemlidir” diye konuştu.
Konuşmaların akabinde Kaymakam Pamuk, Lider Yardımcısı Arslan ve Müdürü Ekici tarafından aktifliğe katılanlara fındık lahmacun ve aşure dağıtıldı.
