Radyasyon onkolojisi uzmanı Dr. Yavuz Dizdar, göğüs kanseri ile beslenme ortasında yakın bağlantı olduğunu belirterek, “Aile hikayesinde göğüs kanseri varlığı esas risk faktörleri ortasında yer alırken makûs beslenme alışkanlıklarından kaynaklanan obezite, ağır alkol, sigara kullanımı, yetersiz fizikî aktivite ve ağır radyasyon maruziyeti üzere çevresel faktörler de göğüs kanseri riskini arttırabilir” dedi.
Dizdar, dünya genelinde ikinci sırada yer alan göğüs kanserinin, bayanlar ortasında en sık görülen kanser çeşidi olduğunu kaydetti.
“Düzenli kullanım”
Meme kanseri ile beslenme ortasında kıymetli bir münasebet olduğunu işaret eden Dizdar, “Meme kanseri ve beslenme bağı ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalarda; yüksek yağ içeren, kızarmış, tütsülenmiş, tuzlanmış yahut salamura yapılmış ya da direkt ateşte pişirilmiş besinlerin tüketilmemesi önerilmektedir. Yıllardır yapılan araştırmalar ile kimi besinlerin kanser riskini azaltıcı tesir oluşturabildiği bulunmuştur. Bu besinlerin başında immünomodülatör (bağışıklık düzenleyici) tesiri bulunan bir arı eseri olan propolis gelmektedir. Bilhassa endemik bitki örtüsü bakımından hayli varlıklı olan Anadolu coğrafyasından elde edilen Anadolu propolisinin içeriğinde 15 farklı fenolik ve flavonoid bulunmaktadır. Bu kıymetli bileşenler sayesinde, Anadolu propolisi kanser hücrelerinin sayısını azaltıcı istikamette tesir gösterirken sağlıklı dokuya hiçbir halde ziyan vermez. Araştırmacılar da propolisin bu özelliğinden ötürü kanserli bireylerde sistemli olarak kullanımını önermektedir. Yetişkinlerin yüzde 30 oranında saf Anadolu Propolisi içeren bir özütten günde en az 20 damla, çocukların ise günde en az 10 damla kullanması tavsiye edilmektedir” dedi.
“Beslenmenin önemi”
Gıda Mühendisi Dr. Aslı Elif Tanuğur Samancı, literatürde yer alan değerli çalışmalar hakkında bilgiler aktardı. Tanuğur Samancı, bütün kanser olgularının yaklaşık olarak 1/3’ünün sebebinin tüketilen besinler ve tüm kanserden kaynaklanan ölümlerin 1/3’ünün beslenme ile ilgisi olduğunu belirtti. Samancı, kanserden korunmak için istikrarlı bir tabak modelinin ana ögeleri olan zerzevat, meyve, proteinden varlıklı besinler, tam tahıllar ve sağlıklı yağlara günlük diyette kesinlikle yer verilmesi gerektiğinin altını çizdi.
“Kanser üzerinde tesirli sonuçlar veriyor”
Kanseri karşı korunmada zerzevat ve meyvelerin tüketilmesini de öneren Samancı, “Özellikle, zerzevat ve meyvelerde bulunan antioksidan tesir gösteren A, C, E üzere vitaminler ve selenyum, çinko üzere mineraller özgür radikal oluşumunu engellediği üzere reaktif oksijen çeşitlerini de baskılayarak kansere karşı kollayıcı tesir gösterirler. Anadolu arı eserleri de varlıklı besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini düzenleyicidir. Her gün Anadolu arı eserlerinin beslenme örüntüsüne eklenmesi önerilmektedir. Bu husus ile ilgili; 2012 yılında İstanbul Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, bayanlarda yaygın olarak görülen göğüs kanseri hücrelerinde, in vitro şartlarda, hücre kültürü usulü kullanılarak, propolisin sitotoksik ve apoptotik (kanserli hücrelerin programlı ölümü) tesirleri değerlendirilmiştir. Çalışmada; farklı bölgelere (Arjantin, Çin, Türkiye)’ye ilişkin 8 propolis ekstraktının göğüs kanseri hücresi üzerine tesirleri incelenmiştir. Çalışmanın sonucunda Türkiye’de üretilen Anadolu Propolisinin tümör belirteci özellik gösterdiğini ve kanser hücreleri üzerinde tesirli sonuç verdiği ortaya konulmuştur” sözlerini kullandı.