Adana’da Kurban Bayramı’ndan turistler başta olmak üzere kurban kestiği halde konutta istediği lezzeti bulamayanlar kebapçılara akın etti.
Kurban Bayramı’nda milyonlarca kişi kurban kesti ve muhtaçlık sahiplerine etler dağıtıldı. Birden fazla şahısta bayram müddetince meskeninde mangal yaptı. Fakat hem Adanalılar hem de aile ziyareti yahut yurt dışından kente gelen birçok kişi meskende yaptığı mangalda gerçek Adana Kebap lezzetini bulamadı. Hal bu türlü olunca da Kurban Bayramı’nın son günü ve bayramdan çabucak sonraki günlerde kebapçılar doldu taştı.
Merkez Yüreğir ilçesinde uzun yıllardır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, restoranın önünde kuyruk oluştuğunu söyledi. Aydın, “Kurban Bayramı’nın dördüncü günü açtık ve izdihama uğradık. Resmen tıpkı anda 2 bin kişi geldi. Dışarıda kuyruk vardı. Şuanda bile dükkan dolu. Bununda nedeni hem kalite hem de Adana lezzeti ülke sonlarını aştı. Dün 200 masa Irak, Lübnan, Filistin ve çeşitli ülkelerden geldi. Akın akın beşerler geliyor. Adana Kebabı ve öbür lezzetler gündeme oturdu. Bu lezzetler için beşerler hudut dinlemeyip geliyorlar” diye konuştu.
“Gez dünyayı ye Adana’yı”
Geçmiş yıllarda Kurban Bayramı’nda dükkanını açmadığını anlatan Aydın, şimdiyse izdiham yaşandığını belirterek, “Eskiden Kurban Bayramı olduğunda sonraki günler lokantalar açmıyordu iş olmuyor diye. Lakin ben artık de Kurban Bayramı’nda açmıyorum lakin bunun da sebebi izdiham oluyor, yetiştiremiyorum. Zira beşerler lezzete geliyor. Konutta kesip yaptığın farklı bir lezzet buradaki çok farklı. ‘Gez dünyayı ye Adana’yı’ diye boşuna demedik. Adana Kebabı, Adana’da yiyeceksin. Dünyada bir gerçek var oda Adana Kebap’ıdır” dedi.
“Bu kadar yoğunluk beklemiyordum”
Meskende yapılan kebabı beğenmediği için ailesiyle kebapçıya gelen Hanım Oğuz, “Kurban Bayramı’nın birinci günü ailemle meskende kebap yedim lakin gerçek kebap lezzetini burada bulabildim. Yoğunluk karşısında çok şaşırdım. Bu kadar yoğunluk beklemiyordum sonuçta Kurban Bayramı’ndan çıktık” tabirlerini kullandı.
“Evde yaptığımızın tadı bu türlü hoş olmadı”
Kayseri’den gelen Sezer Taşdan, “Kurban Bayramı yeni bitti. Bu kadar yoğunluk beklemiyordum. Et konusunda yeniden de insanların bir hasreti var. Kayseri’den buraya geldim, gerçek Adana Kebap lezzetini burada buldum. Konutta yaptığımızın tadı bu türlü hoş olmadı” dedi.
