Alanya Hamdullah Emin Paşa (HEP) Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Aşçılık Programı öğretim elemanları, Culinary Forum-Education 2022 Fuarı’na katıldı.
Alanya DAİMA Üniversitesi-Gastronomi Topluluğu Lideri Mustafa Eren Karakaya’nın koordinatörlüğünde gerçekleştirilen aktiflikte, öğrenciler bölümden yetkili şahıslarla tanışma fırsatı buldular.
“Öğrenciler tadım yaptı”
Türkiye’de gastronomi ve mutfak sanatları kısmı ve aşçılık programı öğretim elemanlarının, alanlarında uzman şeflerin ve firmaların yer aldığı bu tertipte öğrenciler, kesim ile alakalı yeni bilgiler edindiler. Farklı yöre ve mutfaklara ilişkin eserleri içerisinde barındıran bu tertipte öğrenciler yöresellik ve tekniğine uygun bir formda hazırlanmış eserlerden tadım yaptılar. Gastronomi alanında bilgilendirici konuşmaların yer aldığı bu aktifliğe katılmanın memnunluğunu yaşadılar.
“Sektör yöneticileriyle buluştular”
Alanya DAİMA Üniversitesi-Gastronomi Topluluğu Lideri Mustafa Eren Karakaya, fuar ile ilgili, “Gastronomi alanında faaliyetlerin yer aldığı tertiplerin bilgilendirici ve bu alanı geliştirip daha ileriye götürdüğü yadsınamaz bir gerçektir. Culinary Forum 2022’de olduğu üzere, bölümdeki şef ve yöneticilerin bir ortaya gelerek bu üzere faaliyetlerde rol alması Türkiye’deki gastronomi alanını daha çok geliştireceğini düşünüyorum” sözlerini kullandı.