Kahramanmaraş’ın Elbistan ilçesinde uzun müddettir arıcılık yapan Hasan Gümüş, dünyanın en kaliteli balını üretmek ve çölyak hastaları için umut …
Kahramanmaraş’ın Elbistan ilçesinde uzun müddettir arıcılık yapan Hasan Gümüş, dünyanın en kaliteli balını üretmek ve çölyak hastaları için umut olmak emeliyle ektiği karabuğdayın hasadını gerçekleştirdi.
İlçeye bağlı Bakış Mahallesi’nin 1700 metre rakımlı Gök Yokuş Yaylası’nda birinci kere ekimi yapılan karabuğdayın randımanı ve kalitesi yüz güldürürken, çiçeklerindeki özler de balın kalitesinin artmasına katkı sunuyor. Anavatanı Orta Asya olan karabuğday, çölyak hastalığına yakalanan bireylerin tüketebildiği bir besin eseri olmasının yanı sıra protein ve yağ oranı ile de son yıllarda ekim oranı artan bir tahıl çeşidi. Elbistan’da uzun yıllardır arıcılık yapan ve ürettiği ballarla 30 ülke ortasında dünya ikincisi olan Hasan Gümüş, bu özel bitkiyi farklı bir gaye için ekerek bir unsur imza attı. Avrupa ikinciliğinin akabinde dünyanın en kaliteli balını üretmek isteyen Gümüş, üniversitelerdeki bilim adamları ve akademisyenlerle görüştükten sonra karabuğdayın 45 gün boyunca açan çiçeklerindeki nektardan faydalanmaya karar verdi. Gümüş, Bakış Mahallesi’nin Gök Yokuş Yaylası’ndaki 35 dekar yerde Konya’dan temin ettiği karabuğday tohumlarını toprakla buluşturdu. Ekolojik olarak bölgeye ahenk sağlayan karabuğdayın çiçek açmasıyla birlikte kovanlarını da bölgeye getiren Gümüş, birinci sağımla birlikte baldaki aroma ve kalite farkını gördü. Arıları besleyen karabuğday, yaklaşık 90 günlük yetişme periyodunun akabinde hasat olgunluğuna erişti. Elbistan İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Çitil, kurum işçisi ile hasadın başladığı karabuğday tarlasında incelemelerde bulundu. Bu eseri Elbistan’la birinci kere tanıştıran üretici Hasan Gümüş’ten bilgi alan Çitil, eser verimliliği, ekim maliyeti ve kalite parametreleri istikametinden de kıymetlendirme yaptı.
Üretici Hasan Gümüş, karabuğday üretiminin ilçede yaygınlaşması, benimsenmesi ve çiftçilerin gelir seviyelerinin artırılmasında öncü olmayı amaçladığını söyledi. Bu yoldaki birinci hasadı yaptıklarını tabir eden Gümüş, “15 yıldır arıcılık yapıyorum. Karabuğdayın arıcılıkla ilgili özelliğini gittiğim fuarlarda öğrenmiştim. Çiçeklenme müddetinin 45 gün olduğu, bu çiçekle birlikte öbür bitkilerin nektarlarının karışımının baldaki kaliteyi arttıracağını söylemişlerdi. Karabuğday balı, Fransa’daki bir organizede dünyanın en kaliteli balı olarak seçilmişti. Bu bölgenin balı esasen kalitelidir. Benim balım da 30 ülke ortasında dünya ikinciliği almıştı. Kalite daha da artsın istedim ve bu karabuğdayı ektim. Bal kalitesindeki artışı da kovanlarımdaki incelememde gözle görüyorum. Birebir vakitte da tarım kesimine bir yararımız olur diye düşündüm” dedi.
Karabuğdayı çölyak ve glüten hastalığı olanların tüketebildiğini anımsatan Gümüş, “Tohumunu Konya’dan temin ettim. Başka çiftçilere örnek olurum tahminen. Arkadaşlarımız da denesinler. Çölyak ve glüten hastalarının rahatlıkla tüketebildiği bir eser. Dönemde iki kere eser alma imkanı var. 90-100 günde hasat ediliyor. Sulu toprağınız varsa tıpkı müddet içerisinde ikinci eseri alabilirsiniz. Bu süreçte beni yalnız bırakmayan İsmail Beyefendi ve gelen arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum. Memleketimize güzel olsun” biçiminde konuştu.
Elbistan İlçe Tarım ve Orman Müdürü İsmail Çitil de kentte tarım kesiminde yeniliklerin en büyük destekçisi olduklarına vurgu yaptı. Çitil, “Elbistan İlçe Tarım Müdürlüğü olarak çiftçilerimizin denemiş olduğu eserler üzerinde kontrol ve denetimlerimizi gerçekleştiriyoruz. Bugün de ilçemizde birinci sefer Hasan Gümüş isimli üreticimiz tarafından ekimi yapılan karabuğday tarlasındayız. Birebir vakitte arıcı olan üreticimiz, 35 dönüm alan üzerinde karabuğday ekimi yaptı. Hem randımanın denenmesi açısından hem de arıcılık sistemi üzerinde tesiri olduğu için bu çalışmaya imza atmış. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak yeniliğe açık olan çiftçilerimizin her vakit yanlarındayız. Bu yeniliğe imza atan üreticimizi kutluyorum” sözlerini kullandı.
