Açlığı yok etmek ve beslenme koşullarını uygunlaştırmak emeliyle 1943’te kurulan ve 1946’da Birleşmiş Milletler‘in uzmanlık kuruluşu haline gelen Besin ve Tarım Örgütü FAO, Alanya DAİMA Üniversitesi’nde ‘Kimseyi geride bırakma’ sloganıyla besin paneli düzenledi.
“Kimseyi geride bırakma” unsuruyla düzenlenen panelin açılış konuşmasını AKSAV İdare Heyeti Üyesi Osman Ünsal yaptı. Besin güvenliğinin sağlanması ve niteliğinin artırılması için bütüncül siyasetlerin lokal düzeyden başlayıp ulusal ve global düzeylere getirilmesi gerektiğini söyleyen Ünsal, bu mevzuda her ülkenin kendine nazaran istekleri olduğunu belirtti. Dünya Besin Sıhhat Örgütü FAO’nun ortaya koyduğu çalışmaların kıymetine vurgu yapan Ünsal, tarım ve turizmi merkezde tutan, bilişim çağını yakalayan projeleri FAO ile birlikte hayata geçireceklerini söyledi.
“Dünyada 3,1 milyar insan açlıkla çaba ediyor”
FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, konferansta açıklamalarda bulundu. Dünyada toplamda 3,1 milyar insanın açlıkla çaba ettiğine dikkat çeken Selışık, “Tarımda bayanın gücü ve rolü artık daha fazla konuşuluyor. Kovid 19 sonrasında dünyada hepimiz şunu fark ettik. Tarım daha da değerli hale geliyor. Zira besin güvenliği değerli oldu. Beslenme değerli oldu. Sıhhatle direkt doğrudan irtibatlı, ‘iyi beslenirsek sağlıklı oluruz’ kavramı hepimizin şuuruna yerleşti. Dünyada şuanda Türkiye üzere güçlü iklim, coğrafik şartlara sahip olmayan ya da ziraî üretim tarafından varlıklı olmayan çok sayıda ülke var. Açlıkla uğraş eden çok sayıda ülke var. Maalesef dünyada açlıkla çaba eden insan sayısı her geçen gün artmaya devam ediyor. Dünyada 828 milyon insanın açlıkla karşı karşıya olduğunu, dünyada sağlıklı beslenme maliyetini karşılayamayan 112 milyon insanın ek olduğunu, toplamda sıkıntı şartlarda açlıkla çaba eden insan sayısının 3,1 milyara ulaştığını görüyoruz. Bu epey fazla bir sayı. Bu durum 2030 sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşma ile ilgili gayelerde bir eza olduğunu gösteriyor. 2030 yılına çok az kaldı. 8 hasat devri kadar kısa bir müddette, artan nüfusu dikkate alarak, dünya nüfusunun giderek arttığını görerek, o kadar az kaynakla o nüfusu besleyebilecek ve kâfi üretim yapabilecek miyiz? Bunu konuşmamız gerekiyor. Elimizdeki kaynaklara sahip çıkmamız gerekiyor. Doğal kaynakları kullanırken verimliliği de artırmamız gerekiyor. Bu çerçevede üniversitelerin ve akademisyenlerin rolü çok çok önemli” sözlerini kullandı.
“Çiftçiye hak ettiği prestij iade edilmeli”
Gıda ve Tarım Örgütü FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, tarım dalının giderek değerini artırdığını, çok stratejik bir pozisyona yerleştiğini söyledi. Bilhassa çocukların sağlıklı beslenmesinin çok kıymetli olduğuna vurgu yağan Dr. Selışık, “Çocukların beslenmesi çok çok değerli. Global olarak 15-49 yaş ortasındaki her üç bayandan biri anemiden etkilendiği için doğan çocuklar bundan etkilenerek dünyaya geliyor. Anemi kırsal ve fakir kesimde yaşayan bayanları daha fazla etkiliyor. Bu nedenle tarımda emek veren bayanlara olumlu ayrımcılık yapmaya özel bir çaba gösteriyoruz. BM Besin Tarım Örgütü olarak bayan liderliğindeki kooperatiflerin güçlendirilmesi istikametinde çalışmalar yapıyoruz. Toplumsal cinsiyet eşitliğini her yerde öne çıkarmaya çalışıyoruz. Bilhassa bayanların kendi gelirlerini elde edebilecek kooperatiflerde bir ortaya gelmesi, güçlendirilmesi çok kıymetli. Bu mevzuda Tarım ve Orman Bakanlığı ile işbirliği faaliyetlerimizi çok yakın bir biçimde yürütüyoruz. Yürüttüğümüz projelerde bugüne kadar 23 kooperatife dokunduk. 23 kooperatif demek çok sayıda bayan ve aile demektir. O manada yaptığımız her iş bir sürü beşere dokunuyor. Ferdî olarak hepimizin üretilen besinlerin israf edilmemesi istikametinde gayret göstermesi gerekiyor. Şuurlu tüketici kavramını hepimiz bir biçimde hayatımıza entegre etmeliyiz. Çiftinin maliyeti düşürülmeli ve ekonomik gücü desteklenmeli. Çiftçiyi daha fazla ön plana çıkarmalı, desteklemeli ve çiftçiye hak ettiği prestiji teslim etmek gerekiyor” diye konuştu.
“Antalya olarak çok şanslı bir coğrafyayız”
Antalya Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Gökhan Karaca, besine son 3 yılda talebin çok arttığını söyledi. Bu ilginin pandemiden sonra artış gösterdiğine dikkat çeken Karaca, “Pandemi devrinde gelişmiş ülkelerde besin ile ilgili bir sorun kelam konusuydu. Market rafları boşaldı. Rusya Ukrayna savaşı ile tarımda öteki tasalar gündeme geldi. Bölümün içerisinde olanlar olarak kaygılıyız. Süratle artan bu dünya nüfusunun global iklim değişiklikleriyle beslemekte kasvet yaşayabiliriz. Covid-19 devrinde yaşanan gibisi devirleri gelecekte yaşayabiliriz. Onun için besin siyasetleri son derece kıymetli. Biz de bakanlık olarak bunun farkındayız. Başta vatandaşlarımızın besin güvenliği olmak üzere, kimseyi geride bırakmadan gerçek bir besin ve tarım siyasetiyle sürdürülebilir insanların beslenmesini sağlayama çalışıyoruz. Biz Antalya olarak şanslı bir coğrafyadayız. Biz yıllık 8,4 milyon ton yaş zerzevat ve meyve üretiyoruz. Alanya, ziraî üretim manasında çok değerli ilçemiz. Son yıllarda avokado başta olmak üzere tropik meyve üretimi süratle arttı. Antalya’da ve Alanya’daki en büyük sorunumuz, işletmeler çok küçük ve kesimli. Bunları biz katma bedeli yüksek meyvelerle bu işletmeleri üretime kazandırarak sürdürülebilirliği sağlamaya çalışıyoruz. Türkiye’de avokado üretiminin yüzde 80’i vilayetimizden karşılanıyor” dedi.
“Su ve besin kaynakları tükeniyor”
Alanya DAİMA Üniversitesi Rektör Vekili Prof. Dr. Ebru Gülbuğ Erol da besin ve su kaynaklarındaki azalamaya dikkat çekerek, BM Besin ve Tarım Örgütü FAO’nun “Kimseyi geride bırakma, daha düzgün bir üretim, daha yeterli beslenme, daha âlâ bir çevre” sloganlarının ehemmiyetine vurgu yaptı. Bu süreçte lokal idareler, hükümetler, sivil toplum kuruluşlarının ortak bir çalışma gerçekleştirmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Erol, “Çevremize baktığımız vakit önemli bir pandemi sürecini geride bıraktık. Tarım imkanları giderek azalıyor. Su kaynaklarımız azalıyor. Herkes açlık tehlikesiyle karşı karşıya! Bu nedenle tarıma her zamankinden daha fazla ilgi göstermemiz gerekiyor sözlerini kullandı.
Yapılan konuşmaların akabinde panelin oturumlarına geçildi. Üç oturum süren panelde FAO Danışmanı Esma Civcir, Dr. Esra Mankan moderatörlüğünde “Tarımsal Bilginin Kırsal Refahtaki Rolü, Dirençli Bir Tarım Besin Sistemi için Ziraî Teknolojiler ve Yenilikler, Yerelde Bayanların Gücü ve Katma Bedel Katanlar” mevzuları hakkında konuşmacılar görüşlerini paylaştı. Toplantı ortasında iştirakçiler, Alanya DAİMA Üniversitesi’nin besin laboratuvarını inceledi. Toplantı sonunda iştirakçilere plaket takdimi yapıldı.
Alanya DAİMA Üniversitesi Şebnem Köseoğlu Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen panele Alaattin Keykubat Siber Akademisi Vakfı (AKSAV) İdare Şurası Üyesi Osman Ünsal, Found and Agriculture Organization Of United Nations (FAO) Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Antalya Tarım Vilayet Müdürü Gökhan Karaca, Alanya Tarım ve Orman İlçe Müdürü Mehmet Rüzgâr, Alanya DAİMA Üniversitesi Rektör Vekili Prof. Dr. Ebru Gülbuğ Erol, İstanbul Topkapı Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Y. Birol Hürmet, Batı Akdeniz Ziraî Araştırma Enstitüsü’nden (BATEM) Dr. Abdullah Ünlü ve Süleyman Bayram, Yüksek Besin Mühendisi Yekta Alkan ve Erkan Mankan’ın yanı sıra çok sayıda davetli katıldı.