Adana’da çuval çuval kırmızı biber alan vatandaşlar, makineden geçirdikleri biberlerin suyunu çekip salça olması için damlara sermeye başladı. Kent genelindeki damlar adeta kırmızıya boyandı.
Pandemiyle birlikte hazır salçalara güvenmeyip konut iktisadına de katkı sunmak isteyen vatandaşlar, kent merkezindeki biber satıcılarına akın etti. Satıcılardan çuvallarla salçalık biber satın alan vatandaşların kimi türlü zahmetlerle biberleri eliyle temizlerken kimiyse biber çekim merkezlerinde elini değdirmeden temizleyip çektiriyor.
Damlar kırmızıya boyandı
Biberlerini çektiren vatandaşlar son olarak ise suyunu çekmesi için damlara seriyor. Kent genelinde kimi apartmanların ve müstakil konutlarım damlarına serilen çekilmiş salçalık biberler, damları kırmızıya boyarken havadan ilgi alımlı imajlar de oluştu.
Rekolte azaldı, fiyat arttı
Ancak geçen yıla nazaran rekoltenin yüzde 70 azalması nedeniyle fiyatlar 2-3 liradan, 10-12 liraya kadar yükseldi.
Adana Karaisalı Biberciler ve Zeytinciler Derneği Lideri Murat Kılıç, İhlas Haber Ajansı’na konuştu. Kılıç, salçalık biber fiyatlarının geçen seneye nazaran yüksek fakat alımın düşük olduğunu belirtti. Lider Kılıç, “Sezon çok hoş geçiyor. Fiyatlar çok yüksek olduğu için bu durumdan mustaribiz. Kentin daha yüzde 70’i salçalık biber almadı. Dönem başlamadan fiyatların 7-8 lira olmasını bekliyorduk fakat ekim az, talebin de yüksek olmasından ötürü fiyatlar 10-12 liradan gidiyor” diye konuştu.
“Çevre vilayetlerden Adana’ya biber geliyor”
Geçen yıla nazaran fiyatların çok arttığını söyleyen Murat Kılıç, Adana’ya etraf vilayetlerden de biber geldiğini söyledi. Kılıç, “Artık Adana’daki biber yetişmiyor. Hatay, Konya ve Mersin’den Adana’ya biber geliyor. Şayet o biberler gelmese Adana’da şu an biber fiyatı 15 lirayı geçerdi. Yağmurlar başlayana kadar biber satmaya devam edeceğiz. Biber fiyatlarının da düşeceğini sanmıyorum” tabirlerini kullandı.
Salça yapma hazırlığındaki Nermin Yılmaz ise biberin Adana’da yetiştiği halde fiyatının çok yüksek olduğunu söyledi.
Biber çekim merkezi sorumlusu Ahmet Sarıgül, yoğunluğun geçen yıllara nazaran az olduğunu belirtti. Sarıgül, “Bu yıl randıman az ve fiyatlar da yüksek. O nedenle yoğunluk az. Biber fiyatlarını düşer umuduyla bekliyoruz fakat hiç de düşeceğe benzemiyor” dedi.
